Видеолекция директора компании "Поэзия чая" В. К. Жабина: "Настоящий зеленый чай".

Жанр: Здоровье и медицина. Продолжительность: 01:09:20

Режиссер: Россия. ТСЛ. Студия "Обитель".

В фильме снимались: Директор компании "Поэзия чая" В. К. Жабин.

Качество: DVD5 Формат: DVD Video Видео кодек: MPEG2 Аудио кодек: AC3 Видео: 5517 Кбит/сек (7000 Кбит/сек), 720*576 (4:3), в 25,000 кадр/сек, MPEG Video (PAL) (Version 2) (Main@Main) (BVOP) Аудио: 256 Кбит/сек, 48,0 КГц, 16 бит, 2 канала(ов), AC-3

Встаньте на раздачу пожалуйста.

Добавьте скорости! Три недели буду качать с такой отдачей:)

Наконец то 99%
Близко, близко момент, когда можно попить чайку!
В горле все пересохло после двух недель скачки.
Как всегда СЕРГУЛЕТУ - Спасибо!!!

СЕРГУЛЕТ, спаси Вас Господи!

Зелёный чай ─ как правильно заварить и в чем польза

Чтобы заварить зелёный чай, обычно, достаточно 1 чайной ложки на стакан воды, но это количество может варьироваться в зависимости от сорта чая. Зелёный чай довольно капризный и заваривать его ─ это целое искусство. ВНИМАНИЕ! Никогда не заваривайте зелёный чай кипятком ─ это не только убьёт все содержащиеся витамины, но и напрочь испортит вкус! (будет горький с неприятным запахом) Максимальная температура для заварки ─ 82-88°C, самая низкая ─ 60-66°C (жёлтые и белые чаи). Зелёный чай заваривается не так долго как чёрный, обычно это 2-3 минуты, самые «быстрые» сорта зелёного чая настаиваются всего 30 секунд. Всегда срабатывает правило: чем дешевле сорт чая и чем ниже его качество, тем горячее берётся вода и тем дольше он заваривается.

Если зелёный чай перезаварить, то вместо мягкого освежающего вкуса чай становится горьким и вяжущим. Преимущество зелёного чая в том, что его можно настаивать несколько раз (обычно 2-3 раза, но некоторые стойкие чаи, например, Лун Дин «Пик Дракона», выдерживают 7-10 настоек), при этом каждая последующая заварка раскрывает новые нюансы чайного букета. Заваривая эксклюзивные чаи низкой степени ферментации не рекомендуется смешивать первую и последующие заварки. Поклонники чайных церемоний даже споласкивают чашки горячей водой, чтобы прочувствовать вкус каждой последующей заварки.

Предпочитаю заваривая пакетик (чистого чая без ароматизаторов), опускать в воду от ~55°C и, помокав секунд 30, или более, извлекаю пакетик; его можно сразу использовать, а можно и позже (отжать и положить для высыхания, накрыв от света); если чай за раз не выпивается, то надо его накрыть от света, иначе он потемнеет и станет чёрным; пакетик можно раза 3-4 использовать, но, желательно, в следующих порциях немного повышать температуру воды). Чай получается приятный; лучше пить без сахара (британские учёные, после многолетних исследований, проверок и подтверждений, пришли к выводу, что чай и сахар не совместимы и по вредности выпить чашку чая с сахаром всё равно, что выкурить сигарету; чай можно пить с варением, мармеладом, конфетами..., но не с сахаром).

Используя заварку для зелёного чая, заварив, не держим чай в чайнике с заваркой, а сливаем и пьём (иначе потеряет приятный вкус и начнёт горчить), можно заваривать снова ещё несколько раз, но можно, отжав и накрыв от света, использовать позже (если лишнего насыпано заварки).